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许宁小声问自己夫君:“真的能吃吗?”
徐愿肯定地点头:“我刚才吃了,除了有点酸还好,脆脆的。”
乔雨让白兰让人去先烧水,虎杖要先焯一下再过冷水才能炒。
但是因为虎杖本身是没有纤维的,几乎都是水分,所以焯水温度太高容易直接煮稀烂,所以他就让人把虎杖洗了直接放大盆子里,烧好水倒进去焖一会儿。
焖一盏茶时间就可以了。
然后捞出来过冷水,用手撕就可以直接撕成条。
乔雨让大家多泡了会儿冷水再洗的,可以洗掉些酸味和涩味。
洗好之后切成段,猪肉切片,干辣椒和花椒准备好。
生姜大蒜剁成泥。香葱切段。
等油烧热后先把葱白和姜蒜下锅爆香,再加入肉片煸干,加辣椒花椒,再倒入酱油上色。
然后就可以倒入虎杖翻炒,灶里要一直大火炒。
虎杖不
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